カフェでは珍しい新業態『ワンショット・ビュッフェ』を恵比寿の「essence cafe」がスタート!

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 有限会社87(所在地:東京都渋谷区、代表取締役:衛藤 弓子)は、2017年4月に恵比寿にオープンした「essence cafe」で、食事やデザートタイムをもっと楽しみたいというお客様からの要望に応え、カフェ業態では珍しい“ビュッフェスタイル”でフード類、デザート類を提供する『ワンショット・ビュッフェ』を12月から開始いたしました。

 essence cafeで焼き上げたパンや専属パティシエ手作りの特性ケーキに加え、毎朝市場から届く新鮮な旬のフルーツを取り揃えています。

『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ

essence cafe

http://essence-cafe.jp

 『ワンショット・ビュッフェ』の価格は朝8時から11時までのモーニングの時間帯がパン類、フルーツ類などが盛り放題で500円(税込・ドリンク別)、11時から17時までのランチ、デザートの時間帯が、パン類、ケーキ類、フルーツ類が盛り放題で980円(税込・ドリンク別)です。

 さらに、夕方17時以降は『バー・タイム』を設定。コーヒー好きにお勧めしたい、厳選したコーヒー豆を自家焙煎して作ったコーヒー焼酎や新鮮なフルーツを贅沢に使ったフルーツカクテルなどessence cafeならではのアルコールメニューを1杯500円で提供するサービスも始めました。

 今後もessence cafeは恵比寿の街に愛されるオンリーワンカフェを目指して、サービスやメニューを充実させていきます。

▼新サービス『ワンショット・ビュッフェ』について

1)モーニング・ワンショット・ビュッフェ

実施時間:8時から11時(月曜日除く)

価格  :500円(税込・ドリンク別)

内容  :プレートに焼きたてパンと旬のフルーツを盛り付けて

     召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

     (プレートに盛り付ける量の制限はありませんが1回のみとなります)

特徴  :(1)パンは、キッチンで1日3回焼きあげるパンを提供。

     (2)フルーツは毎朝、厳選されて市場から届く新鮮なもののみを使用。

2)ワンショット・ビュッフェ

実施時間:11時から17時(月曜日除く)

内容  :プレートに、焼きたてパンや手作りケーキ、旬のフルーツを盛り付けて

     召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

特徴  :上記「モーニング」の特徴(1)と(2)に加えて、

     (3)専属のパティシエが工房で作ったオリジナルスイーツを提供。

価格  :980円(税込・飲み物別)

▼新サービス『バー・タイム』について

実施時間:毎日17時から21時まで

内容  :essence cafeにちなんだアルコールメニューをワンコインで提供。

特徴  :(1)毎朝市場から届く新鮮で旬なフルーツを贅沢に漬け込んだ

       ウォッカやラムをソーダで割った女性でも飲みやすいカクテルを用意。

     (2)ドリップコーヒーでも使用している厳選した自家焙煎豆を

       使用したコーヒー焼酎。

     (3)仕事帰りなど気軽に利用していただけるよう

       ワンコインで飲める価格設定。

価格  :500円(税込)

▼「essence cafe」営業概要

店舗名 : essence cafe(エッセンスカフェ)

所在地 : 東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F/B1F

電話  : 03-5422-8739

営業時間: 8:00~21:00(花コーナーは11:00~20:00)

定休日 : なし

客席数 : 44席

喫煙  : 不可(PloomTECHのみ利用可)

運営会社: 有限会社87

URL   : http://essence-cafe.jp

▼運営会社概要

会社名:有限会社87

所在地:東京都渋谷区恵比寿3-14-4

電話 :03-5447-8787

設立 :2004年

代表 :代表取締役 衛藤 弓子





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